1 de abril de 2013

Galletas rellenas de huevo de Pascua

Hacía mucho tiempo que no tenia realmente tiempo para cocinar, me refiero, que no fuese coriendo o con prisas, por medio necesidad o por petición de alguien.
 

Si no, porque me apetecía, por el simple gusto de ello.

Por que como dice mi papá, es relajante.
 
 
Y por primera vez, estoy haciendo algo más o menos a tiempo. Por que para mi aun es semana santa, por lo menos hasta mañana, y estoy haciendo algo de Pascua. Para la moyoría esto ya será bastante tarde, pero prometo que para mi es un logro.
 
Así que, aqui vengo con galletas rellenas de huevos de chocolate, que eso es típico de Pascua. La receta me lleva persiguiendo mucho tiempo, y aunque realmente es para hacer galletas rellenas de OREO, yo la he cambiado a mi gusto.
 
 
Galletas rellenas de huevos de chcocolate (con fotos de paso a paso!!!!, porque para los vagos como yo ver las fotos es mejor que leer):
 
Ingredientes:
-115gr de matequilla a temperatura ambienteç
- 1/3 cup de azúcar moreno
- 1/2 cup azúcar
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de postre de extracto de vainilla
- 1 3/4 cup de harina
- 1/2 cucharadita de postre de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de postre de sal
- 1/3 cup bolitas de colores o sprinkles
- 18 huevitos de chocolate (uno por galleta)
 
                            
 
1. Mezclamos la mantequilla con el azúcar, hasta que sea homogéneo.
 


2. Añadimos el huevo y el extracto de vainilla, y mezclamos.

 
3. Incorporamos la harina el tercios hasta que esté integrada.
 
 
4. Añadimos las bolitas de colores y mezclamos.

 
5. Hacemos bolitas un poco más grandes que los huevos de chocolate. dos por huevo. Ponemos una por arriba y otra por debajo, juntamos los bordes y hacemos bolas más grandes.
 
 
6. Horneamos durante 11 min a 180º, sacamos y dejamos enfriar durante otros 5 minutos sobre la bandeja. Por úlimo pasamos a una rejilla.
 

Es un poco tarde, pero mejor tarde que nunca. Espero que os gusten estas galletas.
 
Pues nada, ya se acabó lo bueno, y mañana a clase :( 

 
Tons ok kisses,
 
Susana


2 comentarios:

  1. Qué galletas tan requetebuenas!!!!!
    Te acabo de descubrir, si tienes un momentito pásate por nuestro blog que tienes allí un regalo: http://cuinantentrellibres.blogspot.com.es/2013/05/premis-premis-premis.html ;)

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  2. Te he dedicado un premio en mi blog. Un beso.

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